中国张掖网讯：为进一步加强学校食堂食品安全监管，预防食品安全事故发生，近日，临泽县鸭暖镇食品药品监管所开展学校食堂专项检查与现场培训，全力排查学校食堂安全风险，切实保障学校师生饮食安全。
该所执法人员详细检查了学校食堂食品经营许可证、进货验收台账、索证索票、学校食堂餐具消毒、留样记录、从业人员健康证办理等情况，现场检查了从业人员个人卫生，跟踪查看了学校食堂食品存储、加工制作、餐饮具洗消等关键环节的操作流程，及时指出操作失范的行为，并通过现场讲解食品安全注意事项，现场演示如何安全操作等方式对发现的问题进行现场纠正，通过边检查边培训的方式，有效提升了学校食堂管理人员和从业人员的安全意识，净化了学校食堂环境，保障了食品安全，为广大师生营造了良好的就餐和学习环境。(蒋俪娜、刘兴健)
