中国张掖网肃南讯 色香味俱全的西兰花拌金针菇、唇齿留香的洋葱拌木耳、让人垂涎三尺的黄焖羊肉......近日，各类美食“齐聚”肃南县大河乡西岔河村，“舌尖上的西岔河”掀起了助推脱贫攻坚美食浪潮。
为助推贫困群众脱贫致富，增强贫困户“造血”功能，5月14日，由肃南县人社局主办的2020年脱贫攻坚“百日行动”建档立卡贫困劳动力技能(中式烹调师)培训班在县大河乡西岔河村举行，为20余名贫困户开启了为期15天的烹饪技能培训。
“花生米一定要记得看准成色和控制火候，炒成这个样子就差不多了”。培训采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行，烹饪老师一边现场演示了配菜、刀工、火候厨艺技能，一边给学员们讲解理论要点。培训学员热情高涨，围着灶台仔细聆听老师讲解，手机录制视频、手写记笔记……认真记录着烹饪要领。“我们家是建档立卡贫困户，并且从事餐饮行业许多年，这次非常感谢人社局能够给我们提供这么好的平台，从新东方聘请专业老师为我们教学授课，更是把培训送到了家门口，我一定会珍惜这次难得的机会，好好跟老师学习，掌握各种菜品的做法。”肃南县大河乡西岔河村建档立卡户村民关晓丽意气风发的说道。
据了解，肃南县按照分级负责、边查边改、一查促改工作原则，落实乡镇主体责任，采取乡镇下村自查和人社部门入户排查相结合的工作方式，全面开展就业扶贫百日攻坚行动，使贫困户真正掌握一技之长，激发贫困户内生动力，拓宽致富门路，让贫困群众吃上自己的“手艺饭”，靠技术和辛勤劳动脱贫致富，实现如期脱贫的目标。(塔丽玛 杨锋)
