【科技赋能系列报道之高新技术企业】
张掖戈壁里的“红枣逆袭”：工厂借科技打造爆款产品
——记甘肃西域食品有限责任公司
中国张掖网讯 在河西走廊的临泽绿洲，一颗圆滚滚的小枣最近“火出圈”——它不再是农户院里晒着的蜜饯，而是能榨精油、做饮品，甚至走进化妆品厂的“香饽饽”。这一切变化，都要从甘肃西域食品有限责任公司这二十三年的“折腾”说起。
早年困境：守着“老字号”，却赚不到“好价钱”
2001年的临泽，红枣加工还是老一套：把枣摘下来晒一晒，泡上糖做成蜜饯。虽说挂着“中华老字号”的牌子，但农户们愁得慌——枣子去核全靠手，10颗里有4颗核去不净，果肉还总碎，一吨原料要浪费15%。“当时觉得有好枣就不愁卖，结果优质不优价，一年白忙活。”公司总经理董伟回忆起创业初期，满是感慨。
转机出现在2012年。在科技局组织的一次活动上和甘肃农业大学教授聊天，董伟才算开了窍：“没有科技，好枣永远成不了好产品。”没多久，公司就拉着高校一起搞研发，最后搞出个“红枣去核机”，还拿了发明专利。这下厉害的——果肉完整率从不到60%飙到90%以上，一年少亏300多万元！尝到甜头的西域食品，干脆联合18家科研院所搞起“红枣产业联盟”，要在科技路上一条道走到底。
车间“黑科技”：小枣变身“全身宝”
如今走进西域食品的车间，就像逛科技展。这边零下196℃的超低温设备，正忙着萃取红枣精油；那边智能分拣机靠近红外光谱，一秒能查50颗枣的糖度和瑕疵，比老法师的眼睛还准。
公司研发中心的展示柜里，33本专利证书摆得整整齐齐，其中4项发明专利是“压箱底”的宝贝。比如“超低温协同酶法提取红枣精油技术”，让100公斤红枣的精油产出量翻了3倍；还有个更绝的——从红枣饮料的废渣里提炼天然色素，成了化妆品企业抢着要的“天然调色剂”，光这技术一年就多赚200万元，还拿了张掖市的“五小成果优秀奖”。
产品也跟着“升级打怪”。从最早的焦枣、贡枣，到现在的红枣百合汁、黄芪复合饮料，再到能当旅游伴手礼的“丹霞文旅红枣产品”，30多种产品把红枣的吃法玩出了新花样。就说那个红枣百合汁，靠省级高价值专利转化，把“药食同源”和现代工艺结合，一年能卖5000万元，妥妥的“爆款担当”。
工厂“大变身”：数字管控还带富枣农
2023年，西域食品花5000万元搞了“三化”改造，半年时间，老工厂就变成了智能化基地。数字监控大厅里，16个生产环节的参数实时跳动，工人在屏幕前就能调，自动化生产线让人均效率提高了120%，水电消耗却降了20%-25%，“国家级绿色工厂”的招牌这下实至名归。
“改造完第一个月，广州的订单就多了30%呢。”董伟指着监控屏里的数据笑，“客户认的是稳定品质，我们靠的是全流程可控。”现在公司有套“实验室-中试线-生产线”的转化机制，32项专利技术90天就能用到生产上，像“一杯枣茶”“枣芝相恋”这些新品，从研发到上市，时间比以前少了三分之二。
更让人称道的是，科技还惠及了上游枣农。公司搞了“公司+农户+基地+合作社”模式，200亩标准化基地成了“科技试验田”，5000户枣农跟着学科学种植。临泽枣农王建军算了笔账：“科学管护后，每亩地多收200公斤，公司还溢价收，一年下来每亩能多赚800元！”
未来可期：要做红枣产业的“标杆”
现在西域食品的荣誉墙上，“高新技术企业”“知识产权优势企业”的牌子格外显眼，但董伟更看重两个省级科技项目——要在红枣深加工产业链和副产物高值利用上搞突破。“以前是单个产品创新，现在要整个产业链升级。”
接下来，公司要上口服液智能化生产线，把红枣多糖提取技术再提一个档次，产品附加值能涨3-5倍，“遇见西域”“临泽有礼”这些文创产品火了，也让大家看到“科技+文化”的更多可能。
从一颗小枣靠科技“突围”，到带动整个红枣产业变样，西域食品用二十三年证明：老祖宗传下来的农耕宝贝，遇上现代科技，不仅能卖出好价钱，还能成为乡村振兴的新动能。这条路，他们走得扎实，也正带着更多同行往前闯。(张掖市融媒体中心记者 祁晓蓓 岳永舜 杨旭康)
【科技赋能系列报道之高新技术企业】
张掖戈壁里的“红枣逆袭”：工厂借科技打造爆款产品
——记甘肃西域食品有限责任公司
中国张掖网讯 在河西走廊的临泽绿洲，一颗圆滚滚的小枣最近“火出圈”——它不再是农户院里晒着的蜜饯，而是能榨精油、做饮品，甚至走进化妆品厂的“香饽饽”。这一切变化，都要从甘肃西域食品有限责任公司这二十三年的“折腾”说起。
早年困境：守着“老字号”，却赚不到“好价钱”
2001年的临泽，红枣加工还是老一套：把枣摘下来晒一晒，泡上糖做成蜜饯。虽说挂着“中华老字号”的牌子，但农户们愁得慌——枣子去核全靠手，10颗里有4颗核去不净，果肉还总碎，一吨原料要浪费15%。“当时觉得有好枣就不愁卖，结果优质不优价，一年白忙活。”公司总经理董伟回忆起创业初期，满是感慨。
转机出现在2012年。在科技局组织的一次活动上和甘肃农业大学教授聊天，董伟才算开了窍：“没有科技，好枣永远成不了好产品。”没多久，公司就拉着高校一起搞研发，最后搞出个“红枣去核机”，还拿了发明专利。这下厉害的——果肉完整率从不到60%飙到90%以上，一年少亏300多万元！尝到甜头的西域食品，干脆联合18家科研院所搞起“红枣产业联盟”，要在科技路上一条道走到底。
车间“黑科技”：小枣变身“全身宝”
如今走进西域食品的车间，就像逛科技展。这边零下196℃的超低温设备，正忙着萃取红枣精油；那边智能分拣机靠近红外光谱，一秒能查50颗枣的糖度和瑕疵，比老法师的眼睛还准。
公司研发中心的展示柜里，33本专利证书摆得整整齐齐，其中4项发明专利是“压箱底”的宝贝。比如“超低温协同酶法提取红枣精油技术”，让100公斤红枣的精油产出量翻了3倍；还有个更绝的——从红枣饮料的废渣里提炼天然色素，成了化妆品企业抢着要的“天然调色剂”，光这技术一年就多赚200万元，还拿了张掖市的“五小成果优秀奖”。
产品也跟着“升级打怪”。从最早的焦枣、贡枣，到现在的红枣百合汁、黄芪复合饮料，再到能当旅游伴手礼的“丹霞文旅红枣产品”，30多种产品把红枣的吃法玩出了新花样。就说那个红枣百合汁，靠省级高价值专利转化，把“药食同源”和现代工艺结合，一年能卖5000万元，妥妥的“爆款担当”。
工厂“大变身”：数字管控还带富枣农
2023年，西域食品花5000万元搞了“三化”改造，半年时间，老工厂就变成了智能化基地。数字监控大厅里，16个生产环节的参数实时跳动，工人在屏幕前就能调，自动化生产线让人均效率提高了120%，水电消耗却降了20%-25%，“国家级绿色工厂”的招牌这下实至名归。
“改造完第一个月，广州的订单就多了30%呢。”董伟指着监控屏里的数据笑，“客户认的是稳定品质，我们靠的是全流程可控。”现在公司有套“实验室-中试线-生产线”的转化机制，32项专利技术90天就能用到生产上，像“一杯枣茶”“枣芝相恋”这些新品，从研发到上市，时间比以前少了三分之二。
更让人称道的是，科技还惠及了上游枣农。公司搞了“公司+农户+基地+合作社”模式，200亩标准化基地成了“科技试验田”，5000户枣农跟着学科学种植。临泽枣农王建军算了笔账：“科学管护后，每亩地多收200公斤，公司还溢价收，一年下来每亩能多赚800元！”
未来可期：要做红枣产业的“标杆”
现在西域食品的荣誉墙上，“高新技术企业”“知识产权优势企业”的牌子格外显眼，但董伟更看重两个省级科技项目——要在红枣深加工产业链和副产物高值利用上搞突破。“以前是单个产品创新，现在要整个产业链升级。”
接下来，公司要上口服液智能化生产线，把红枣多糖提取技术再提一个档次，产品附加值能涨3-5倍，“遇见西域”“临泽有礼”这些文创产品火了，也让大家看到“科技+文化”的更多可能。
从一颗小枣靠科技“突围”，到带动整个红枣产业变样，西域食品用二十三年证明：老祖宗传下来的农耕宝贝，遇上现代科技，不仅能卖出好价钱，还能成为乡村振兴的新动能。这条路，他们走得扎实，也正带着更多同行往前闯。(张掖市融媒体中心记者 祁晓蓓 岳永舜 杨旭康)
