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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 2019专题改版 >> 2019年专题签发栏 >> 2020新春大拜年 >> 单记美食恭祝全市人民春节快乐! 来源:中国张掖网    2020年01月21日 10:50

  

  单记美食

满足你所有的美食愿望

搓鱼面

搓鱼面又称搓鱼子

是张掖特有的经典面食小吃

因其形状中间粗

两头尖,酷似小鱼而得名

其做法是用手掌

将面条搓成约一寸长的面段

然后入锅内或煮或炒都可

这家店简直把搓鱼面玩出了花样

炒搓鱼、卤肉搓鱼、菜拌搓鱼

面条充分吸收了汤汁的精华

伴随着大块的卤肉

如小鱼游向大海般通畅下肚

对于西北人来说

一顿没有面做主食的饭,是不完整的

只有爽口的面+下饭的菜

才是最佳cp

烤肉  

火焰炙烤让油脂渗出

对肉的滋润更为自然深入

而孜然与辣椒的加入

让肉的滋味更加丰富

咬一口

嗯~这是来自灵魂深处的味道!

石锅羊肉

高压锅的焖煮让肉变得软烂

急火快炒则保留了肉的水分

提前加热好的石锅让肉的温度恒定

这些历过劫的羊肉香酥嫩滑、肥而不腻

而肉质稍韧,口感肥厚醇香的羊腩

经过烹饪后变得软烂适口,颜色红亮

喜欢吃羊肉的朋友一定不要错过

胡辣海参汤

海参同人参、燕窝齐名,是八大珍品之一

它的营养价值很高,蛋白质含量达70%

而胆固醇含量却较其它动物性食品都低

微辣的口感很适宜初秋食用

其实不论晴天还是下雨

只要是和你一起,就是最美的饭


 

 

编辑: 朱彤

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