从“土蛋蛋”到“金豆豆”

张掖马铃薯产业的“三级跳”

　　从无菌组培室里的脱毒苗，到智能化温棚中的原原种，再到自动化生产线上的薯片、全粉——一颗小小的马铃薯，在张掖完成了从“土蛋蛋”到“金豆豆”的华丽蝶变。2025年，全市马铃薯全产业链产值达24.88亿元，产品直供国内外知名快餐企业，还走上了国宴餐桌。

育种“芯片”：从组培到田野的科技跨越

　　走进山丹县正明种植有限责任公司的组培中心，无菌操作台前，工作人员正按照流程取苗接种。每个培养瓶上都标注着品种代号、接种日期，这些脱毒苗将在恒温光照下生长80到100天，完成从种苗到种薯的蜕变。

　　“每做一批苗子，工人会拿到检测仪上，根据消毒流程和规格，培养一段时间，看脱毒的效果。”公司副总经理梁永飞介绍。预计今年扩繁1000多万株脱毒苗，可生产原原种2000多万粒。

　　公司总经理方文兴告诉记者，企业不仅有组培中心，每年还有5000到7000亩种薯基地，以及分布全国的25000亩商品薯基地。“微型薯储藏库储备能力1500万粒，准备发往青海、新疆、河南南阳及广州等地。”

　　目前，全市已建成甘肃鼎丰、张掖绿禾、山丹正明等7个马铃薯种薯繁育中心，年生产微型薯2.5亿粒；山丹县被农业农村部认定为“第二批国家区域性马铃薯良种繁育基地示范县”。

绿色种植：从“汗水农业”到“智慧农业”

　　时下正值马铃薯播种黄金时节，甘州区广袤田野间机声隆隆。数台大型马铃薯播种机按照预设路线来回穿梭，多道工序一次性完成，整齐划一的垄线在田野间延伸。

　　“今年我公司种了5000多亩‘希森6号’等马铃薯，从4月6日开始播种，全程都是机械化种植，预计4月23日左右播种完毕。”张掖丽生农业发展有限公司主管李佳毫说，“农技人员也经常来给我们指导，今年亩产预计能达到4.6吨以上。”

　　甘州区坚持“结构调优、水耗调低、效益调高”原则，全面推行绿色高质高效技术集成，既实现了种植环节的标准化、规范化，又推动了产业绿色可持续发展。

　　“今年我区马铃薯种植面积1.2万亩，通过统一品种、机械栽培、水肥一体化，既提品质又护生态。”甘州区农技中心高级农艺师钟建龙说。张掖依托北斗导航精准播种、测土配方施肥、无人机绿色防控等先进技术，马铃薯耕种防收综合机械化率达96%以上。

加工增值：从“卖原料”到“卖品牌”

　　在民乐县的爱味客、丰源薯业等加工企业车间，马铃薯经过清洗、蒸煮、烘干、成型等多道工序，转化为高品质雪花全粉、变性淀粉及系列休闲食品。凭借优良品质，雪花全粉直供国内外知名快餐企业，“薯布卡”饼干入选全国马铃薯主食产业“十大休闲食品”。

　　全市已建成民乐爱味客、山丹芋兴、甘州有年金龙等马铃薯淀粉全粉加工企业4家，苗琳薯业、银河集团等马铃薯主食产品加工企业5家。马铃薯加工产品达20多种，加工能力达8.6万吨以上。

　　近年来，张掖市充分发挥资源禀赋和区位优势，按照“种植标准化、主体龙头化、加工精深化、流通平台化”的思路，持续推进马铃薯产业升级，张掖马铃薯品牌知名度和美誉度持续攀升。(张掖市融媒体中心记者 牛健刚)

从“土蛋蛋”到“金豆豆”

张掖马铃薯产业的“三级跳”

　　从无菌组培室里的脱毒苗，到智能化温棚中的原原种，再到自动化生产线上的薯片、全粉——一颗小小的马铃薯，在张掖完成了从“土蛋蛋”到“金豆豆”的华丽蝶变。2025年，全市马铃薯全产业链产值达24.88亿元，产品直供国内外知名快餐企业，还走上了国宴餐桌。

育种“芯片”：从组培到田野的科技跨越

　　走进山丹县正明种植有限责任公司的组培中心，无菌操作台前，工作人员正按照流程取苗接种。每个培养瓶上都标注着品种代号、接种日期，这些脱毒苗将在恒温光照下生长80到100天，完成从种苗到种薯的蜕变。

　　“每做一批苗子，工人会拿到检测仪上，根据消毒流程和规格，培养一段时间，看脱毒的效果。”公司副总经理梁永飞介绍。预计今年扩繁1000多万株脱毒苗，可生产原原种2000多万粒。

　　公司总经理方文兴告诉记者，企业不仅有组培中心，每年还有5000到7000亩种薯基地，以及分布全国的25000亩商品薯基地。“微型薯储藏库储备能力1500万粒，准备发往青海、新疆、河南南阳及广州等地。”

　　目前，全市已建成甘肃鼎丰、张掖绿禾、山丹正明等7个马铃薯种薯繁育中心，年生产微型薯2.5亿粒；山丹县被农业农村部认定为“第二批国家区域性马铃薯良种繁育基地示范县”。

绿色种植：从“汗水农业”到“智慧农业”

　　时下正值马铃薯播种黄金时节，甘州区广袤田野间机声隆隆。数台大型马铃薯播种机按照预设路线来回穿梭，多道工序一次性完成，整齐划一的垄线在田野间延伸。

　　“今年我公司种了5000多亩‘希森6号’等马铃薯，从4月6日开始播种，全程都是机械化种植，预计4月23日左右播种完毕。”张掖丽生农业发展有限公司主管李佳毫说，“农技人员也经常来给我们指导，今年亩产预计能达到4.6吨以上。”

　　甘州区坚持“结构调优、水耗调低、效益调高”原则，全面推行绿色高质高效技术集成，既实现了种植环节的标准化、规范化，又推动了产业绿色可持续发展。

　　“今年我区马铃薯种植面积1.2万亩，通过统一品种、机械栽培、水肥一体化，既提品质又护生态。”甘州区农技中心高级农艺师钟建龙说。张掖依托北斗导航精准播种、测土配方施肥、无人机绿色防控等先进技术，马铃薯耕种防收综合机械化率达96%以上。

加工增值：从“卖原料”到“卖品牌”

　　在民乐县的爱味客、丰源薯业等加工企业车间，马铃薯经过清洗、蒸煮、烘干、成型等多道工序，转化为高品质雪花全粉、变性淀粉及系列休闲食品。凭借优良品质，雪花全粉直供国内外知名快餐企业，“薯布卡”饼干入选全国马铃薯主食产业“十大休闲食品”。

　　全市已建成民乐爱味客、山丹芋兴、甘州有年金龙等马铃薯淀粉全粉加工企业4家，苗琳薯业、银河集团等马铃薯主食产品加工企业5家。马铃薯加工产品达20多种，加工能力达8.6万吨以上。

　　近年来，张掖市充分发挥资源禀赋和区位优势，按照“种植标准化、主体龙头化、加工精深化、流通平台化”的思路，持续推进马铃薯产业升级，张掖马铃薯品牌知名度和美誉度持续攀升。(张掖市融媒体中心记者 牛健刚)