中国张掖网甘州讯 为进一步规范小作坊的经营行为，督促小作坊落实食品安全主体责任，近期，甘州区新墩镇市场监管所针对辖区内食品小作坊开展专项检查。

　　检查重点查看小作坊证照资质，从业人员健康合格证明，原料处理和加工操作规范、加工场所环境卫生、加工设备使用情况、防鼠防虫措施、食品原料进货查验记录制度落实、索证索票和食品添加剂使用是否符合标准、食品标签是否符合规定、是否建立和保存不合格品的处置记录等方面。检查中，执法人员还对小作坊生产流程布局按照不同产品品类进行了现场指导，重点强调了小作坊要接通“明厨亮灶”及食品生产加工过程中执行的重要性，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，准确完整记录原料进货及销货台账，引导小作坊进一步规范流程并提升工艺水准。

　　截至目前，共出动执法人员14人次，检查小作坊18家。针对检查过程中发现的原料采购进货查验记录不全、检验记录不规范、产品标签标识不全等问题，对经营主体下达了责令整改通知书，要求相关限期整改到位，并定期回头检查是否将整改措施落实到位。下一步，该所将继续加强辖区内小作坊的监督检查力度，严把“源头”质量关，“担”好市场监管员，让老百姓买得安心，吃得放心。(张晓娟)

　　中国张掖网甘州讯 为进一步规范小作坊的经营行为，督促小作坊落实食品安全主体责任，近期，甘州区新墩镇市场监管所针对辖区内食品小作坊开展专项检查。

　　检查重点查看小作坊证照资质，从业人员健康合格证明，原料处理和加工操作规范、加工场所环境卫生、加工设备使用情况、防鼠防虫措施、食品原料进货查验记录制度落实、索证索票和食品添加剂使用是否符合标准、食品标签是否符合规定、是否建立和保存不合格品的处置记录等方面。检查中，执法人员还对小作坊生产流程布局按照不同产品品类进行了现场指导，重点强调了小作坊要接通“明厨亮灶”及食品生产加工过程中执行的重要性，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，准确完整记录原料进货及销货台账，引导小作坊进一步规范流程并提升工艺水准。

　　截至目前，共出动执法人员14人次，检查小作坊18家。针对检查过程中发现的原料采购进货查验记录不全、检验记录不规范、产品标签标识不全等问题，对经营主体下达了责令整改通知书，要求相关限期整改到位，并定期回头检查是否将整改措施落实到位。下一步，该所将继续加强辖区内小作坊的监督检查力度，严把“源头”质量关，“担”好市场监管员，让老百姓买得安心，吃得放心。(张晓娟)