您当前的位置 ： 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 家常菜：鱼腐杂菇煲 来源：广州日报    0 人参与互动 2023年11月02日 09:04

　　鱼腐是用鲮鱼肉、鲜蛋为原料制作的，将它与杂菇同烹，菇类吸收了鱼腐的油脂，鱼腐更加可口。

　　材料：鱼腐200克，鱼丸100克，鲜香菇30克，金针菇30克，草菇30克，蟹味菇30克，海鲜菇30克，姜片、花生油、盐、胡椒粉、葱各适量。

　　做法：菇类洗净沥干水备用；砂锅烧热后下油，放入姜片爆香，加入鱼丸煎一下；加入400毫升水，再加入鱼腐、菇类，煮开后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。