您当前的位置 ： 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 茶树菇五花肉 来源：广州日报    0 人参与互动 2023年10月23日 09:55

　　茶树菇的菌盖部分肉质细嫩，柄部则比较脆。茶树菇与荤食同炒，茶树菇能吸收肉的油脂，让整道菜得到升华。

　　材料：五花肉350克，茶树菇100克(泡发后)，葱段10克，姜片5克，盐、糖、酱油、料酒、花生油各适量。

　　做法：五花肉切成3厘米块状，以盐、糖和米酒腌制片刻，开锅下油，放入姜片、葱段爆香，加入五花肉翻炒，加入适量的酱油上色，溅少许水，倒入茶树菇一起翻炒片刻，以盐和糖调味即可。