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【创建国家食品安全示范城市】甘州：扎实推进食品安全主体责任落地落实
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2023年03月23日 10:28
连日来，甘州区市场监管局新墩市场监管所以“三抓三促”行动为引领，着力在学习上下功夫、在执行上铆足劲、在效能上见真章，扎实推动食品安全主体责任落实，助力全区食品安全水平整体提升。
该所结合辖区食品生产经营企业的规模、风险等级、安全状况等实际，全面落实食品安全总监和食品安全员制度。通过召开专题部署会议及培训会议，帮扶指导企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，指导食品安全总监、食品安全员按照岗位职责协助做好食品安全管理工作，督促企业建立并落实好食品安全主体责任的长效机制。
按照明确“一个主体”的工作要求，推进食品安全由企业被动接受监管向主动加强管理转变，安全风险管控由政府推动为主向企业自主开展转变，隐患排查治理由部门行政执法为主向企业日常自查自纠转变。通过建立“日管控、周排查、月调度”工作制度，确保找得到人、查得清事、落得了责，让企业知责、明责、尽责。按照明确“三个岗位”的要求，强化食品生产经营者岗位职责。紧盯企业主要负责人岗位，落实“月调度”制度，每月至少听取1次食品安全管理工作情况汇报，总结当月工作并形成《每月食品安全调度会议纪要》。食品安全总监按职责对企业主要负责人负责，严格落实“周排查”制度，每周至少组织1次食品风险隐患排查，形成《每周食品安全排查治理报告》。紧盯食品安全员岗位，食品安全员对食品安全总监或企业主要负责人负责，负责好“日管控”岗位职责，每日根据风险管控清单进行检查并形成《每日食品安全检查记录》。截至目前，已落实食品安全总监245家，落实食品安全员制度1058家。(徐小强)
