张掖，甘肃省省辖市。以“张国臂掖，以通西域”而得名，位于中国甘肃省西北部，河西走廊中段。张掖有着著名的七彩丹霞景观，但今天小编带大家是看一看张掖的美食，经济实惠性价比高是张掖美食小吃的特色。
臊面包子&臊子面汤
在张掖路边都到处都有的普通食品，有一点像胡辣汤，汤里有片状的豆腐，早上天冷的时候喝上一碗，心里那可是暖暖的！配上包子非常好吃，5元以内绝对搞定，物美价廉。
臊面包子;臊子面汤
胡辣羊蹄
用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水。羊蹄炖至酥烂，尝下咸淡决定是否加盐，并加入较多的胡椒粉、辣椒粉增味，大火收汁出锅，一盘又香又辣地道的新疆特色小吃，胡辣羊蹄就好了。胡辣羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一；同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。
胡辣羊蹄
牛肉小饭
牛肉小饭虽以“饭”相称，实则为“面”。西北人爱吃面食，更善于把面做成各种形状。所谓的“小饭”，是将和好的面团切成米粒大小的小方块，汤中的面粒颗颗分明，不细看真以为是大米做成的粥状物呢。小饭的味道，和它的样子一样自然、清淡，没有浓墨重彩的调味，刚好适合用来打开清晨混沌的味觉。高汤、面粒、牛肉、粉皮、豆腐烩成一锅，加上薄薄的芡汁，一碗下肚，肠胃都觉得舒服。
牛肉小饭
牛肉小饭
炒炮
炒炮是一种面食，两头滚圆，长短好似小炮仗。面很劲道，配上卤肉，还有西红柿、洋葱，根据个人喜好可以添点辣椒和酱油，记得一定再要一碗面汤，当地人都这样吃的哦！很好吃很好吃的！
炒炮
炒炮
搓鱼子
搓鱼子是当地人的叫法，是搓鱼面的俗称。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2-3cm，非常像小银鱼，因此而得名。吃的时候要浇上卤汁，或者直接与蒜苗、肉之类的炒在一起。西北的小吃起名都这么搞笑，炒炮、搓鱼子、臊面
搓鱼子
臊面
臊面黏稠的质地总能让我把它跟老北京的打卤面联系起来，肉片、葱花、豆腐丁作为臊子勾重芡后浇在面上，因为掺了胡椒，吃起来还有点辣辣的。为了保持面条的韧度，和面时加入的碱，让面条吃起来有一种不太常见的类似南方面的碱水味。个人对这个味道比较发愁，但周围的本地人吃的都很香，绝对真爱了。
臊面
八宝茶
从兰州开始到河西走廊都能品尝到，超市里也可以买到。当然也可以自己买了绿茶、菊花、桂圆、葡萄干、小枣、枸杞、冰糖、核桃仁八种原料按照自己喜欢的口味泡出鲜爽可口的茶来。
八宝茶
杏皮水
在整个甘肃地区都有，用干杏皮熬煮之后加冰糖过滤而得，味道酸甜带酸，有很浓的杏子味，这个是用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。
手抓白条
羊肉就是用白水煮，然后蘸蒜汁辣酱或者椒盐吃(当然要是您不习惯真的用手去抓，完全没必要拘泥形式)，手抓羊肉最重要的是保证羊肉的新鲜，选用上等的黄羊肉，半只肋条整锅煮，熟后按着肋条纹路切下，外观类似排骨。肥而不腻，入口即化，羊肉的香味进入口腔后到达极致，会吃之人必然越肥越好。
手抓白条
张掖除了悠久的历史、灿烂的文化、优美的自然风光和独特的人文景观，张掖的美食也绝不容错过！欢迎大家来张掖旅游。
