中国张掖网临泽讯 近日，临泽县市场监管局组织开展用餐单位现场观摩学习活动。县市场监管局相关负责同志、全县部分大中型餐饮单位和集中用餐单位负责人共计60余人参加。

　　活动以临泽二中和鸭暖镇华强中心小学食堂为观摩点，通过实地参观学习校园食堂在食品安全管理制度落实、硬件设施配置、加工操作流程规范化等方面的有效经验和做法，充分发挥先进典型的示范引领作用。

　　观摩结束后，随即召开大中型餐饮单位及集中用餐单位规范提升推进会。通报了用餐单位在食品安全管理中存在的原料采购与索证索票不规范、食品储存条件不合规、餐饮具清洗消毒不达标等十个方面突出共性问题。会议要求，各餐饮单位要深刻认识食品安全的重要性，以规范化学校食堂为标杆，全面对照关键环节，逐项排查自身存在的问题与不足，健全从原料采购、加工制作到餐具消毒等全链条管控机制；要结合自身实际，进一步健全食品安全管理制度，将先进经验转化为常态化管理举措，压实食品安全主体责任，加强风险隐患排查治理，坚决杜绝违法违规操作行为；要加大从业人员日常培训，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，常态化开展食品安全自查自纠，规范食品操作流程，切实保障消费者饮食安全。

　　此次活动通过“现场看、实地学、会后督”的形式，切实增强了餐饮单位的食品安全主体意识，进一步提升了规范管理能力，对推动临泽县餐饮行业食品安全整体水平提升具有积极意义。(李莉)

　　中国张掖网临泽讯 近日，临泽县市场监管局组织开展用餐单位现场观摩学习活动。县市场监管局相关负责同志、全县部分大中型餐饮单位和集中用餐单位负责人共计60余人参加。

　　活动以临泽二中和鸭暖镇华强中心小学食堂为观摩点，通过实地参观学习校园食堂在食品安全管理制度落实、硬件设施配置、加工操作流程规范化等方面的有效经验和做法，充分发挥先进典型的示范引领作用。

　　观摩结束后，随即召开大中型餐饮单位及集中用餐单位规范提升推进会。通报了用餐单位在食品安全管理中存在的原料采购与索证索票不规范、食品储存条件不合规、餐饮具清洗消毒不达标等十个方面突出共性问题。会议要求，各餐饮单位要深刻认识食品安全的重要性，以规范化学校食堂为标杆，全面对照关键环节，逐项排查自身存在的问题与不足，健全从原料采购、加工制作到餐具消毒等全链条管控机制；要结合自身实际，进一步健全食品安全管理制度，将先进经验转化为常态化管理举措，压实食品安全主体责任，加强风险隐患排查治理，坚决杜绝违法违规操作行为；要加大从业人员日常培训，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，常态化开展食品安全自查自纠，规范食品操作流程，切实保障消费者饮食安全。

　　此次活动通过“现场看、实地学、会后督”的形式，切实增强了餐饮单位的食品安全主体意识，进一步提升了规范管理能力，对推动临泽县餐饮行业食品安全整体水平提升具有积极意义。(李莉)