仲夏时节，在高台西部辣椒产业园项目建设现场，机器轰鸣、车辆穿梭，一派繁忙景象。推土机在工地上来回作业，平整土地、开挖地基，工人们头戴安全帽，或焊接钢架，或浇筑混凝土，干劲十足。远处，几座钢结构厂房已初见雏形，银灰色的框架在阳光下熠熠生辉。
据了解，该项目投资1.5亿元，分三期建设占地面积280亩的集辣椒分拣、保鲜、仓储及交易为一体的高台西部辣椒产业交易中心。建成后将凭借其庞大的交易体量、完善的配套设施、先进的运营模式及精确的行业分析，重点发展辣椒初选、精选、切段、打粉等初级加工，推动辣椒酱、辣椒粉、辣椒色素、辣椒碱提取等精深加工，打造涵盖辣椒精品、调味品、食品添加剂、保健品等多元化产品体系。同时也将创造200多个就业岗位，吸引当地劳动力就业，促进农民增收致富。
近年来，高台县立足自然资源禀赋，聚焦“土特产”，坚持用工业化思维谋划农业，以辣椒精深加工带动农产品价值链提升，延伸产业链条，做大优势特色产业。通过强龙头、建基地、延链条、促集群、塑品牌，强化规划、资金、种子、技术、服务、农资产业发展“六要素”支撑，辣椒种植规模日益扩大，生产效益稳步提高，辣椒产业已培育成为具有典型区域特色、规模发展优势强、经济效益明显、品牌知名度高的特色优势产业。2025年，全县种植辣椒6万亩，预计产量达3.6万吨。（张渊 田睿峰）
编辑： 郑明圆
