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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 县区 >> 高台 高台:真抓实改 着力破解食品小作坊监管难题 来源:中国张掖网    0 人参与互动 2019年10月21日 09:46

真抓实改着力破解食品小作坊监管难题

——高台县市场监管局全面推进食品加工小作坊提档升级

  主题教育开展以来,高台县市场监管局坚持学做结合、真抓实改,持续创新监管模式,着力破解群众反映较多的食品小作坊生产设备简陋、卫生条件差、从业人员法律意识淡薄等难题,以实际行动践初心、担使命。

  广泛深入调研,科学制定方案。为确保食品小作坊底数清、情况明、便于监管,县市场监管局结合主题教育调查研究,对全县食品小作坊进行了全面摸底排查和登记、清理,分类建立“一坊一档”基础档案154份,详细掌握了食品小作坊的数量、质量安全状况等情况。在全面摸排的基础上,制定《高台县食品小作坊综合治理三年(2019-2021)提升实施方案》,明确了工作目标、用力方向、着力重点和保障措施,形成了环环相扣抓进度、层层推进促落实、步步实施见成效的良好局面。

  强化服务理念,严防风险隐患。针对全县部分食品小作坊脏乱差的现状,充分借鉴食品生产企业许可审查模式,统一安排核查组进行审查核查,对新开办申请登记的食品小作坊,从生产加工经营选址、生产过程控制、原料及成品储存等5个方面开展全程介入服务指导和把关,着力打造加工选址合规、布局流程合理、设施设备达标的高标准食品小作坊。止目前,已完成豆制品、糕点制品等29家食品加工小作坊提升改造。同时,积极引导小作坊经营业主向企业化方向发展,已建成豆制品加工企业2家。坚持疏堵结合,解决监管难点。围绕全县食品小作坊监管中的难点和堵点,按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的思路,全面落实“一坊一档管理、风险分级管理、主体责任约谈、产品质量检验、专常结合监管”五项措施,对食品小作坊实行A、B、C三级风险分级监管,并根据风险等级确定其产品免费检验的次数,引导食品小作坊主动整改问题。扎实开展食品小作坊责任约谈,140多户食品小作坊负责人签订《食品安全责任书》《食品安全承诺书》,98户食品小作坊建立《食品安全风险防控清单》。加大食品小作坊产品抽检频次,目前已开展监督抽检45批次、快检65批次。严格落实“全覆盖、痕迹化、网格化”监管,整治取缔不符合生产加工条件小作坊10户,清理、变更不符合小作坊加工流程、业态的食品经营户66家。强化从业人员培训,有效提升其守法经营意识和质量管理水平,确保群众能够吃上安全放心的食品。(高台县“不忘初心、牢记使命”主题教育办公室)

 

 

编辑: 王丽蓉

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