中国张掖网讯 今年以来，甘州区市场监管局牢固树立食品安全意识，始终做到严守食品安全底线，严格执行重大活动食品安全保障方案，扎实落实工作要求，圆满完成了一系列重大活动食品安全保障任务。
坚持“预防为主、突出重点、安全第一”的保障工作原则。突出主体，全方位落实责任。根据各类活动安排，进行有效的事前监管，制定重大活动保障方案，明确活动接待单位的食品安全主体责任，签订《重大活动餐饮服务食品安全保障责任承诺书》，做到严格标准规范，细化工作要求，落实各方责任。按照“提前介入，全过程从严控制”的工作要求，在保障过程中，该局执法人员重点从环境卫生、主体资格、人员健康管理、食品及食品原料进货查验、索证索票、食品贮存、餐饮具及工用具清洗消毒、食品留样、食品加工制作过程控制等重点环节进行监督检查。要求活动接待单位要切实履行食品安全主体责任，严格遵守法律法规要求，确保活动期间饮食安全。
利用快速检测这一重要监管手段，在重大活动期间多次安排抽样检测工作，在“大运会”等重大活动期间将快速检测车进驻到活动地点，现场对供餐单位提供的蔬菜、瓜果、肉类等多种食品原辅料开展多项快速检测，做到食材问题及时发现，监管区域不留死角，切实发挥快检作用，为监督检查提供了科学依据和技术支撑，确保重大活动期间供应食材安全。
为进一步强化保障职能，切实加强人员交流和业务融合，该局还专门制定了片区轮流保障制度，从各片区抽调执法人员进行驻点监管，并采取“集中学习”、“老带新”、“实战学习”等方法，通过交流学习，全局执法人员的综合执法水平得到有效提升，食品安全保障队伍建设得到进一加强。重大活动期间，该局还成立专门的应急保障组，周密制定食品安全保障及应急处置预案，加强食品安全事故应急演练，提高食品安全应急处置能力，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作，确保重大活动期间食品安全零事故。
据悉，截至目前该局先后完成市区两会、第九届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛、第四届甘肃省大学生运动会、2019“农行”杯张掖·中国汽车拉力锦标赛、“我爱足球”中国足球民间争霸赛、中医药产业博览会、2019张掖·敦煌写经书法艺术节等重大活动食品安全保障任务20余次，保障天数累计达到70余天，出动执法人员100余人次，有效的保障了各项活动的顺利进行，做到了守土有责、守土负责、守土尽责。下一步，该局将及时总结工作经验，发现工作中的不足，采取有效措施，重点防范，不断提升重大活动食品安全保障水平。(徐小强、张洛颐)
