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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 韩国冷面 来源:中国张掖网    0 人参与互动 2019年07月03日 09:51

  

食材清单

牛肉 300g 卤牛肉香料【具体的看下面】 适量
冷面 两袋 黄瓜 半个
苹果 半个 梨 半个
鸡蛋 两个 生抽 两勺
绵白糖 两勺 白米醋 三勺
雪碧 适量

  食盐适量

  

烹饪步骤

  步骤1  我们先来制作牛肉汤底吧。锅里上水,加入牛肉块,一勺半料酒,大火煮开温水冲净浮沫

  步骤2  砂锅里上水多一些,加入焯好水的牛肉块,【香料的话都是一些比较家常的,八角香叶,豆蔻,桂皮,草果】还有大葱段大火煮开转小火煮大约四五十分钟左右

  步骤3  给你们看一张准备好的材料图只有用心做出来的菜菜是可口的

  步骤4  提前准备好冰水

  步骤5

  面条煮至八成熟即可,一边煮一边搅散时间煮的太长容易碎

  步骤6  煮好的面条凉白开里过一遍在马上放入准备好的冰水里

  步骤7  鸡蛋冷水如果,加入一勺醋,煮开以后转中小火大概8分钟左右就可以啦冰水里过一下就很容剥了

  步骤8  番茄切小块

  步骤9  苹果切丝,梨也切丝儿,记得盐水里泡着,不然很容易氧化

  步骤10  黄瓜切丝儿

  步骤11  卤好的牛肉切块

  步骤12  泡菜切丝

  步骤13  这就是冰水里泡过的面条,这样口感更好哦

  步骤14  准备一个大一点的容器,绵白糖两勺,少许食盐,生抽两勺,少许鸡粉

  步骤15  白米醋三勺

  步骤16  在倒入雪碧,雪碧的量自己控制哈,每个人口感不一样

  步骤17  接着倒入凉透的牛肉汤,时间允许冰箱里冷藏一下口感更好

  步骤18  凉面碗里放入面条,在码入刚才切好的黄瓜苹果丝儿,牛肉,鸡蛋

  步骤19  倒入冷藏好的牛肉汤

  步骤20  撒一丢丢白芝麻,嗯哼,超级完美是不是流口水没有

  步骤21  喜欢吃辣的亲可以放一点辣椒油,为了拍照好看我就没有放吃的时候没有忍住加了两勺吃的我好爽

  

  

 

 

编辑: 闫婧娴

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