中国张掖网民乐讯 为进一步加强和规范学校食堂食品安全管理，提升食品安全管理人员和从业人员的安全意识、专业知识和操作技能，不断提高学校应对食品安全突发事件的能力和水平，切实保障广大师生饮食安全，4月12日，民乐县教育局组织开展学校食堂食品安全管理人员、从业人员培训，全县中小学、幼儿园食堂负责人、食品安全管理人员等200余人参加培训。
会上，对学校食堂食品安全第一季度检查情况进行通报，对《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》再次进行认真学习和详细解读，重点围绕食品贮存、原料清洗切配、加工烹饪、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂的使用等食品安全关键环节和操作要点，人员管理、食品准入、自查自纠等制度的落实，以及食物中毒事故防控等方面进行了培训；为增强培训实效，对食品安全管理人员进行了现场测试。
会议要求，各校管理人员、餐饮服务人员要进一步强化安全意识、风险意识和责任意识，严防严管严控学校食品安全风险，不断提高工作水平和效能，切实筑牢食品安全防线，营造安全稳定的校园食品安全环境，确保广大师生饮食安全。
近年来，民乐县把食品安全作为教育民生工程的重点工作，坚持“安全第一、预防为主”，积极创新工作方式，以食品安全宣传培训、环节管理和隐患整治为抓手，采取有力管控措施，全面落实校园食品安全责任，为师生饮食安全提供了有力保障。(陈有金)
