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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 天气冷了,要多给家人吃这6道家常菜,做法简单营养足,样样美味 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2018年11月06日 09:52

  不知不觉又到了11月了,这个时候将逐渐进入深秋,早晚温差大,而且大家也会发现,人也特别容易饿得快,感觉食欲特别好!也许是因为天气冷了,身体需要更多能量来维持体温和运转吧,所以饿得快。今天厨娘就为大家整理了6道特别适合秋天做来吃的家常菜,这些家常菜的特点,一个是应季食材,味道特别鲜美,吃应季蔬菜度身体好;另一个是这些家常菜做起来都特别简单,但是也都十分的美味营养,喜欢的朋友不妨收藏起来,平常慢慢做来吃吧!

  酱香排骨莲藕

  食材:

  排骨500克、莲藕1节、八角2颗、生抽1勺、老抽1勺、黄豆酱1勺、生姜3片、葱花1颗

  做法:

  1、把排骨洗干净后用厨房纸吸干表面的水分装盘,莲藕去皮后切成和排骨等长的段状

  2、在锅里倒入少量的油,小火烧热后把排骨铺在锅底慢慢煎至两面焦黄

  3、排骨煎好后,可以推到锅边,然后把莲藕倒进去也煎至两面焦黄

  4、把煎好的排骨和莲藕倒进锅里,放入2片生姜和2颗八角

  5、倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱

  6、倒入比食材少一点的水量

  7、盖上锅盖,选择煮饭键即可自动煲煮

  8、炖煮好后,出锅装盘,切点葱花碎撒上点缀增香,一盘色香味俱全的电饭锅酱香排骨就做好啦!

  上海青炒香菇

  食材:

  上海青3朵、香菇9朵、蒜米4粒、味极鲜2勺、食盐1勺

  做法:

  1、把上海青都掰开清洗干净,在根部夹缝处很容易藏泥巴哦!

  2、香菇清洗干净后切小块,蒜米去皮后切碎

  3、起锅,在锅里倒入适量的油小火烧热,把蒜米倒进去爆香

  4、把上海青倒进去翻炒软,把香菇片也倒进去一起翻炒均匀

  5、放入2勺味极鲜,再放入一勺食盐翻炒均匀即可出锅

  红烧冬瓜

  食材:

  冬瓜一个、葱花1根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺

  做法:

  1、把冬瓜去皮后用牙签在上面戳上一些小洞好让冬瓜更容易入味,然后切成小方块

  2、在锅里倒入适量的油,小火烧热后把冬瓜块倒进去一起翻炒至表面微微焦黄

  3、把冬瓜块推到锅边,然后倒入5克白砂糖炒出糖色,再和冬瓜一起翻炒均匀

  4、放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油一起翻炒均匀

  5、倒入半碗清水开大火烧沸后调小火炖煮5分钟有点软烂即可出锅

  佛手瓜炒肉

  食材:

  佛手瓜2个、猪肉400克、小红椒4颗、蒜米4粒、生抽2勺、食盐1勺

  做法:

  1、佛手瓜洗干净后切成块状,猪肉切块、蒜米去皮后切碎,小红椒洗净后切碎

  2、起锅,不用倒入油,把肥肉部分放在锅里底铺上,开小火慢慢煎出油

  3、肥肉部分煎至表面微微焦黄后,把瘦肉部分也倒进去一起翻炒

  4、把五花肉炒至变色后,把蒜米和小红椒倒进去一起翻炒香

  5、接着把佛手瓜片倒进去一起翻炒软

  6、放入2勺味极鲜,放入一勺食盐翻炒均匀即可出锅

  香辣嫩南瓜丝

  食材:

  小南瓜一个、蒜米6粒。小红椒3颗

  做法:

  1、把小南瓜洗干净后切成丝,小红椒洗净后切段、蒜米去皮后切碎

  2、在锅里倒入适量的油,小火烧热,把蒜米和小红椒倒进去爆香

  3、把南瓜丝倒进去一起翻炒至出水

  4、倒入一勺食盐,倒入一勺味极鲜调味,翻炒均匀即可出锅

  蒜香萝卜丝

  食材:

  白萝卜1根、蒜米3粒、葱花1根、食盐1勺

  做法:

  1、把白萝卜去皮后用刮丝器刮成丝,葱花洗净后切碎,蒜米去皮后用刀背拍裂即可,不用切碎

  2、在锅里倒入适量的油,小火烧热后把蒜米粒倒进去爆香

  3、把白萝卜丝倒进去一起翻炒,炒的过程中萝卜丝会有汁水出来

  4、放入一勺食盐调味,翻炒均匀

  5、出锅之前撒入点葱白翻炒均即可出锅(不喜欢葱花的可以不放哈)

  以上6道美味的家常菜你最喜欢哪一道呢?或者全部喜欢的话,那就收藏起来做给家人吃吧!美味又营养哦

 

 

编辑: 赵燕丹

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