中国张掖网临泽讯 为进一步弘扬饮食文化，做响特色品牌，扩大张掖丹霞美食知名度，全面展示宣传张掖丹霞大景区特色小吃和名优菜品，推进餐饮业特色化、品牌化进程，张掖丹霞大景区管委会按照“三争三促”旅游服务质量提升行动要求，相继开展了旅游服务十最优宾馆(客栈)、旅游服务餐饮名店、旅游购物示范店评选活动，9月19日在盛华文化酒店举行了张掖丹霞最值得品尝的特色小吃、最值得品尝的名优菜品评选展示大会。本次评选展示会共有14个餐饮单位推送的20个特色小吃、14个名优菜品参评。
为了体现公平、公开、公正的原则，活动主办方邀请国家特一级厨师夏学义、王志明现场指导评选，并和监管单位负责人组成了张掖丹霞大景区特色小吃名优菜品评委组。
经过现场展示、评委打分、专家点评等环节，新龙泉山庄牛肉馅饼、丹霞口民俗文化旅游村油泡泡、老贾餐饮店老贾羊肉粉汤、丹霞口民俗文化旅游村罗城面筋、会州老菜馆老菜馆酱大骨、丹霞口民俗文化旅游村搓鱼面、丹霞口民俗文化旅游村凉粉、丁记八戒餐饮店八戒小笼包、遇见奶牛奶茶店蓝色菲士、兴龙丹霞美食城张掖臊子面被评为最值得品尝的十大特色小吃。福香源美食城牛肉焖饺子、天然轩食府天然轩农家特色菜套餐、聚仙阁饭庄聚仙阁烤全羊、会州老菜馆盛华烤全羊、源古高老庄美食店红酒烤羊排、聚仙阁饭庄公爵烤鱼、新乐特色餐厅手抓羊排、兴龙丹霞美食城甘州排骨被评为最值得品尝的八大名优菜品此次评选展示会既是各参赛单位展示风采的舞台，也是各参赛单位加强沟通、交流、合作、开发的一个平台,通过评选展示会加大对地方名优特色小吃、特色菜品的发掘、研发、传承、创新力度，加快餐饮业转型升级步伐，激发发展活力，为弘扬张掖饮食文化、促进旅游产业健康发展起到积极的促进和带动作用。(顾兴萍 王少华)
