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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 让绿豆快速“开花”的小技巧就在这!回家煮绿豆汤喽~ 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2018年06月20日 09:09

  炎炎夏日

  大多数人都会选择煮绿豆汤来消暑

  但是由于绿豆的表皮很坚硬

  我们常常要煮很久

  今天就来教你们一个超级好用的办法

  让绿豆快速开花

  方法一

  Step1

  首先把绿豆洗净

  将水滤去一部分

  刚好没过绿豆表面即可

  Step2

  将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰

  等想煮绿豆汤的时候

  就可以直接拿出来煮了

  Step3

  水烧开后将绿豆放入锅中

  大约煮两分钟左右绿豆就会开花啦

  Step4

  让我们来看一下开花的绿豆

  起锅后是这样的

  这样的绿豆汤吃起来是不是很爽呢

  煮白米粥、小米粥都可以用这个方法哟

  方法二

  如果刚买回的绿豆就想马上煮的话

  可以先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干

  然后加入凉水,绿豆表皮遇冷就会马上破裂

  等水开后再煮两分钟,绿豆就完全开花啦!

  是不是很简单很实用?

  怎样挑选好绿豆?

  ❶ 观其色

  挑选绿豆的时候一定要注意挑选大小均匀,无霉烂、无虫口绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。

  ❷闻其味

  看绿豆是否被污染,一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是闻,绿豆是否有刺激性的化学气味。

  ❸

  劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,多为容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

 

 

编辑: 邓瑞

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