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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 把猪肉这样做,大人小孩都喜欢吃,做好端上桌,最先被光盘 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2018年05月29日 10:06

  今天分享一道大人和小孩都喜欢吃的牙签肉的做法,牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有香、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。外酥里嫩、酥香可口、色泽鲜艳,回味无穷,把猪肉这样做,大人小孩都喜欢吃,做好后端上桌,最先被光盘,吃过嘴里留辣,心里留香,恩,好吃!你走过路过,可千万不要错过哟!

  【牙签肉】

  材料:猪肉250克、油、盐适量、孜然粉1茶匙、辣椒粉1/2汤匙、芝麻1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、白糖1茶匙

  做法:

  1.准备好所需材料

  2.将猪肉切成丁

  3.放在盘内,加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油,白糖抓匀,腌制10分钟

  4.在加入淀粉抓匀

  5.把肉丁穿在牙签上,每个牙签穿2-3块肉丁

  6.其余依样穿好

  7.锅加油加热至6成热,将肉串逐个下入炸制,如果油量少,分两次炸

  8.将肉串炸制金黄,捞出控油

  9.将锅内油倒出,放入炸好的牙签肉,加入辣椒粉、芝麻翻炒均匀,盛出装盘即可

  小贴士:

  1.肉也可以选用羊肉、牛肉、鸡肉都可以,做法一样

  2.肉要腌制才能更好入味

  3.肉串不要炸制时间过长,炸时间长肉串口感不嫩,发硬

 

 

编辑: 邓瑞

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