中国张掖网
微信 QQ空间 QQ好友 新浪微博

您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 7步搞定超香浓的红烧牛肉,想吃就吃! 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2018年05月08日 10:14

  说起红烧牛肉,你一定首先想到汁香味浓的红烧牛肉面。 今天小编给你们带来了7步搞定的家常红烧牛肉的做法。妈妈再也不用担心你没食欲了,快试试吧~

红烧牛肉面

·主料·

牛五花肉|3斤

手擀面|适量

·配料·

干辣椒|1把

花椒|1茶匙

八角|1个

十三香|少许

山奈|2个

辣椒面|3、4茶匙

小米椒|5个

姜|2小块

蒜|10瓣

白醋|1茶匙

味精|1/3调味匙

鸡精|1/3调味匙

·做法·

  1. 准备所需材料:姜、蒜、干辣椒、辣椒面1茶匙、小米辣、山奈、十三香、花椒、八角。

  2.牛五花切成拇指大小,如果不好切,可以先焯水,让牛肉表皮变硬。

  3. 锅里倒熟菜油,油温不要过高,加入第1步中的材料,慢火炒香。加入两三勺辣椒面(用量根据自己口味调整),辣椒面主要是提色,使汤色红亮。

  4.牛肉入锅,慢火炒五分钟左右。牛肉可以焯水也可以选择不焯水,保证肉汤原味度。

  5.煸炒五分钟后加水。

  6. 入高压锅压制15~18分钟,可以加一点醋,使肉质变软。没有高压锅的可以慢火炖,加汤时加入适量的盐和味精、鸡精就可以了。

  7. 十五分钟后就会得到一锅色泽红亮的红烧牛肉,喜欢笋子的人可以加入一些泡好的笋子段。

  8. 煮好面条,浇上牛肉汤和牛肉,来一点香菜,红烧牛肉面就做好了!胃口大开啊~

 

 

编辑: 邓瑞

最新相关新闻

张掖网络警
察报警平台

公共信息安
全网络监察

经营性网站
备案信息

不良信息
举报中心

甘肃省精神
文明建设网