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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 养生 假期吃太多垃圾食品?这些“解药”超级管用! 来源:中华养生    0 人参与互动 2018年02月28日 16:04

  明明才感觉昨天刚放假,怎么一不小心又要上班了?犯困?懈怠?惫懒?新年开工第五天你还OK嘛!

  不仅如此,这个年一过完身上的肉更是有增无减。那些天我们坐在沙发上吃的零食,一天N餐还大鱼大肉,每逢佳节胖三斤?Nonono仔细看称,是三公斤!

  你还在为春节期间无节制的膨化、碳酸捶胸顿足?摸了摸自己圆滚滚的肚子和双下巴,是时候告诉大家这个秘密了!吃多了垃圾食物也不要怕,这些“解药”也许能帮你摆脱负罪感!

  

  1、暴风吸入膨化零食

  膨化类食物——香味来自油炸,酥脆的口感来自于深度工业化的膨化技术,把难溶的长链淀粉变成水溶的短链淀粉——糊精和糖,最糟糕的是它们太容易被吸收。

  不仅会导致血糖快速上升,也会刺激胰岛素的分泌,导致身体合成更多的脂肪。

  如果假期你吃了不止一包薯片,千万别存侥幸心理觉得晚上吃个炒青菜就能弥补回来。如果你这个时候再不幸炒个酸辣土豆丝,搭配米饭?Oh你完蛋了!碳水化合物摄入量直接破表。

  炒菜用到的油脂以及调味料,都和薯片里的成分类似。

  对症下药:

  补充大量纯纤维(比如纯燕麦)。纤维可以阻止短链淀粉被快速吸收,让它们在肠胃里停留更长时间,也会增加饱腹感。

  纯纤维是指除了纤维以外其他成分的含量都很低的食物,可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦来消解,虽然口感会差一点,但是低脂高纤无糖,不会在补充纤维以外造成额外负担。

  

  2、吃多了精米精面

  精米精面的热量,会做饭的人应该最清楚。尤其是当你这一顿想换个口味,来个炒米炒面?本身就是精制米面,再加上油,那热量可想而知。

  根据香港糖尿病专科中心的一份热量计算显示,每份干烧伊面的热量约为1320大卡,干炒牛河约为1240大卡,炒饭约为1140大卡。

  假设你的午餐是一份干炒牛河。以每天大约摄入1800大卡计算,刨去热量一般都很饱满的早餐,晚餐余下的热量所剩无几,能够使用的空间不会超过300大卡。

  对症下药:

  摄入生菜瓜果。如果你的午餐是炒米炒面炒各种,那么下午茶就别想了,除了黑咖啡和少量水果,什么都不要吃了。而且晚餐一定要减少油脂的摄入,最好是大量的生蔬菜,配以低脂的肉类或者豆腐才能将其平衡过来。

  

  3、嗑多了各类糖果

  糖果的成分不外乎就是白糖、淀粉糖浆,奶糖的话则再加上一些油脂和乳制品。

  营养学上我们把精制加工白糖带来的热量称为空卡路里(Naked calories),即除了热量没有任何附加的营养价值。因为在精加工过程中维生素和矿物质几乎已经全部丢失了。

  假如你今天上午吃了3颗太妃糖,下午又吃了3颗费列罗,热量加在一起约500大卡,至少要游泳40分钟才能勉强把这些卡路里消耗掉。

  同时不要忘记了,你今天的脂肪摄入量已经超过每日建议量的50%。

  对症下药:

  补充饱腹感强的食物。维生素和矿物质含量丰富的各类蔬菜是首选,饱腹感强,热量低,可以对糖果带来的空卡路里进行中和。少油煎蘑菇,低油低盐的凉拌菜都可以。同时还不要忘记吃低脂高蛋白的肉类来弥补缺乏的蛋白质,比如蒸鱼、去皮的烤鸡肉都是不错的选择。

  

  4、喝多了碳酸饮料

  超过90%的甜饮料都是用高浓果糖玉米糖浆(HFCS,High-Fructose Corn Syrup)作为甜味剂,这是一种比白糖更可怕的精制糖。

  科学家们近期还发现大量摄入的HFCS与各种现代病有关,包括糖尿病、代谢综合症、高血压、非酒精诱发脂肪肝、心血管病等。这是因为果糖的代谢过程与我们用来作为能量的葡萄糖完全不同,直接进入甘油三酯合成程序,进入肝脏作为脂肪储存。

  如果你今天中午喝了一瓶甜饮料,相当于吃了50克白糖,要知道根据世界卫生组织的建议,每天单纯摄入的糖最好能控制在30g以内,光是这一瓶饮料,你已经大大超标了。

  对症下药:

  精制主食就别吃啦。鉴于糖的摄入量已经大大超标,晚上就不要再吃白米饭、馒头这类精制主食了,可以用山药、藕这类淀粉含量较高的根茎类蔬菜来代替。或者干脆给自己来一碗低盐水煮青菜和豆腐吧。

  

  5、摄入大量肉类熟食

  加工熟食多是肉类、内脏类,因为容易保存,相信每个人家里都有库存,这个假期你也一定没少吃。

  加工类熟食最大的问题就是钠含量太高,高钠饮食会导致血压升高,长期对血管壁施加的高压则会导致其他类型的心血管疾病。此外,钠摄入过多会影响体内细胞壁交换养分,使细胞内养分和水分失衡。

  如果你今天的午餐是一份火腿芝士三明治,那就是一个名副其实的高钠午餐,因为火腿和芝士的钠含量都很高。

  对症下药:

  吃富含钾的食物。不要以为吃了口味重的食物多喝水就能弥补回来。要代谢掉体内多余的钠需要增加钾的摄入,这就要求助于高水分的蔬菜和水果。

  所以如果你中午吃了火腿芝士三明治,晚上就来一份蔬菜沙拉清肠胃吧。

 

 

编辑: 邓瑞

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