中国张掖网
微信 QQ空间 QQ好友 新浪微博

您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 香脆咸蛋黄黄金虾 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2018年01月19日 11:49

  香脆咸蛋黄黄金虾

  【食材】小河虾350克、咸蛋黄5个、鸡蛋1个、面粉25克、淀粉40克、盐少许、辣椒粉少许、面包糠少许(没有可以不放)

  【做法】

  1、小河虾淘洗处理干净,并用剪刀剪去虾须扎嘴部分

  2、放少许盐和辣椒粉调拌均匀(这是海盐不是糖哈,颗粒有点大),因后面还要裹上咸蛋黄所以盐要少放一些

  3、再加入一个蛋黄调拌,可以让虾裹上面粉后增加酥脆口感

  4、撒上面粉、淀粉拌匀后,再放点面包糠拌一下,没有面包糠可以省略也可以用馒头渣或面包渣代替

  5、鸭蛋黄压碎备用

  6、热锅注入油(油要多放一些)烧至六七成热,放入河虾中火炸至金黄,捞出放在厨房纸上控油

  7、另起一锅,放少许油,将咸蛋黄放进锅中翻炒变成蛋黄液

  8、将炸好的虾放入蛋黄液中翻炒

  9、裹上咸蛋黄即可关火,装盘后撒点葱花装饰,香脆脆的,下酒特别棒哦!

 

 

编辑: 邓瑞

最新相关新闻

张掖网络警
察报警平台

公共信息安
全网络监察

经营性网站
备案信息

不良信息
举报中心

甘肃省精神
文明建设网