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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 冬天最馋这道菜,香辣开胃 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2017年11月29日 11:46

  【食材】果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐3克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克

  做法:

  鸡肉洗净斩块备用

  土豆和胡萝卜分别去皮,洗净成块

  蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗净切段

  珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片

  锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀

  炒至鸡肉表面发白,鸡皮紧缩,再烹入料酒

  调入沙茶酱、少许盐

  翻炒3分钟左右

  倒入土豆和胡萝卜块

  倒入适量清水,拌匀食材

  遮上锅盖,时间调整为1小时30分

  烹调时间结束,珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声,这时汤汁略干,倒入辣椒拌匀,铲起或整锅端出食用。

  食尚小贴士:

  1.鸡肉不要斩的太大块,放入锅中先煸炒一会,再倒入土豆。

  2.土豆很容易熟透,尽量切大块一些。

  3.珐琅电炖锅洗净后用软布抹干,再次通电烘干片刻,这样能延长锅具的寿命。

 

 

编辑: 邓瑞

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