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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 啤酒红烧肉 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2017年11月28日 11:48

食材:五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。

做法:

1、将五花切成1.5厘米左右的块,葱切段,姜切片。

2、五花肉焯水。

3、锅中倒入一点点油,油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟,再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味(如果五花肉较肥,也可以不放油)。

4、往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均,使五花肉上色。

5、往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均(冰糖可以用白糖来代替)。

6、把啤酒倒入锅中,再倒入1大碗清水,2勺盐调味。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖50分钟。

7、当锅里的汤汁剩下这么多的时候,开始不停的翻炒,直至有明亮的油渗出时关火,然后即可装盘开动啦~

 

 

编辑: 邓瑞

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